Erntezeit, Spätsommer-Klassiker & Kuchengenuss – so schmeckt der Spätsommer bei Backhaus Licht
Wenn die Tage langsam kürzer werden und die Felder in goldenen Tönen leuchten, beginnt für uns die schönste Jahreszeit: die Erntezeit. Denn genau jetzt entscheidet sich, was später in unseren Broten steckt.
Vom Korn ins Brot – die Ernte macht den Unterschied
Unser Getreide stammt von regionalen Feldern. Kurze Wege zur Mühle und frisches, hochwertiges Mehl machen unsere Brote so besonders. Mit jeder Ernte spüren wir, wie sehr die Jahreszeit die Qualität beeinflusst – vom Aroma bis zur Kruste. Das schmeckt man bei jedem Bissen.
Zwiebelkuchen – ein spätsommerlicher Hochgenuss
Was wäre der Spätsommer ohne den Duft von frisch gebackenem Zwiebelkuchen? Saftig, herzhaft und mit einer feinen Würze – genau so, wie er sein muss. Unser Tipp: Am besten noch warm genießen – dann entfaltet sich der Geschmack am intensivsten und macht jeden Bissen zu einem kleinen Festmoment.
Süßer Spätsommer – Apfel- und Zwetschgenkuchen
Neben herzhaften Klassikern gehört für uns auch der süße Genuss dazu. Frisch gepflückte Äpfel und reife Zwetschgen wandern direkt in unsere Backstube. Ob saftiger Apfelkuchen mit Streuseln oder Zwetschgen Datschi– diese süßen Verlockungen schmecken nach Heimat und Kindheitserinnerungen.
Unsere September-Klassiker
Bratapfelschnitte – herbstlich, saftig, einfach unwiderstehlich!
Unsere beliebte Bratapfelschnitte ist wieder da und bringt den Geschmack des Spätsommers direkt in deine Pause. Mit saftigen Apfelstücken, feinem Zimt und einem herrlich lockeren Boden ist sie der perfekte Begleiter für gemütliche Stunden – ob in unseren „Lichtblickle“ oder zuhause.
Dinkel Ruchbrot – herzhaft, kräftig, einfach gut!
Du liebst Brot mit Charakter? Dann ist unser Dinkel Ruchbrot genau dein Geschmack! Mit kräftiger Kruste, saftiger Krume und vollem Aroma ist es der perfekte Begleiter für dein Vesper, Frühstück oder einfach pur mit Butter. Ruchmehl – ursprünglich aus der Schweiz – verleiht dem Brot einen rustikalen Biss und sorgt für lange Frische.
Ab ende September endlich wieder Quarkbällchen-Zeit!
Ab Ende September ist es so weit: Unsere beliebten Quarkbällchen sind zurück! Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich fluffig – einfach ein Genuss. Ob zur Kaffeepause, als süßer Snack zwischendurch oder zum Teilen mit Freunden: unsere Quarkbällchen versüßen dir den Start in den Herbst.
Unser Fazit
Der Spätsommer bringt die ganze Vielfalt des Backens auf den Tisch: knusprige Brote aus frischem Getreide, herzhafte Klassiker wie Zwiebelkuchen mit Neuem Wein und süße Kuchen und Spezialitäten, die den Spätsommer perfekt einfangen. Genau das macht diese Jahreszeit zu etwas ganz Besonderem.
